Des secteurs d'activité variés

La saisonnalité ne concerne pas seulement le secteur du tourisme!

En France, les deux secteurs d'activités les plus touchés par la saisonnalité des emplois et des activités sont l'agriculture et le tourisme, qui emploieraient respectivement 850 000 et 420 000 saisonniers chaque année. Mais d'autres secteurs, tels que l'agro-alimentaire, le bâtiment ou les transports sont également concernés.

Il existe des métiers par nature saisonniers, comme dans les remontées mécaniques, pour entretenir les pistes de ski, faire fonctionner les remonte-pentes et autres télécabines, ou en agriculture (vendanges, cueillette des pommes, etc.), voire dans l'agroalimentaire (transformation de fruits, industrie des viandes...)

Mais la plupart des métiers ne sont pas saisonniers par nature. Il y a dans ce cas :

• des emplois saisonniers liés aux conditions particulières de travail en montagne (en altitude, le froid et la neige ne permettent pas de travailler en hiver dans le bâtiment),
• des emplois directement liés "aux rythmes de vie collectifs", surtout dans l'hôtellerierestauration ou les commerces (location de skis, glaciers...), au rythme des vacances scolaires, mais aussi dans l'agroalimentaire (production de chocolat avant les fêtes de fin d'année, fabrication de glaces en été...)
• et des emplois indirectement liés "aux rythmes de vie collectifs", cette fois dans la grande distribution, les transports de voyageurs, les entreprises de nettoyage, les agences immobilières, les structures accueillant des enfants, etc. Ces emplois sont liés à l'arrivée d'un grand nombre de touristes et de salariés saisonniers sur place.

Quels sont les principaux métiers qui recrutent pour une saison touristique ?

En montagne, le secteur des remontées mécaniques est incontournable et peut représenter jusqu'à la moitié des emplois d'une station.

Mais en règle générale, le premier secteur employant des saisonniers est l'hôtellerie-restauration (dans les hôtels, cafés, bars, restaurants, discothèques...). D'après le Pôle Emploi, les métiers qui recrutent le plus en saison sont les métiers de serveur et de cuisinier, suivis des métiers d'employé polyvalent de restauration, d'employé d'étage et d'aide de cuisine.

Les autres grands métiers saisonniers sont les métiers du commerce, de l'animation, et du transport de voyageurs.

En Rhône-Alpes, deux saisons touristiques alternent.

La saison d'été peut s'étendre jusqu'à 4 mois (de juin à septembre), voire plus, mais la plupart des contrats s'étalent plutôt sur les deux mois de juillet-août.

La saison d'hiver peut s'étendre jusqu'à 6 mois (de fin novembre à fin mai) mais la plupart des contrats s'étalent plutôt sur les 4 mois du coeur de l'hiver, de décembre à mars avec un premier pic d'activité pendant les vacances de Noël et un second pic pendant les vacances de février. Ce sont en général les dates d'ouverture et de fermeture des remontées mécaniques qui délimitent la saison d'hiver.

On appelle intersaison les mois d'automne (octobre-novembre) ou de printemps (mai-juin) au cours desquels l'activité touristique est la plus basse. C'est à la fois le moment de souffler entre deux saisons et celui de recruter...ou de rechercher un nouvel emploi, voire de se former !

A noter ! L'une des particularités de la région est de connaître une forte saisonnalité d'hiver, dans les stations de montagne. En général, la saison d'été génère moins d'activité touristique en montagne que dans les autres zones touristiques de la région.