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Les informations essentielles sur le contrat de travail se trouvent sur le site du ministère du travail.
Le travail en saison s'appuie, en principe, sur un contrat à durée déterminée. La forme normale de travail étant à durée indéterminée, le CDD est un contrat dérogatoire qui est obligatoirement écrit.
Un employeur qui s'engage à reconduire un contrat saisonnier la saison suivante peut proposer un CDD à ce salarié pour qu'il puisse participer à une action de formation.
L'employeur peut donc signer un CDD ayant pour objet la formation du saisonnier pendant l'intersaison. Le salarié peut accepter ou non sans que cela ait de conséquence sur la reconduction de son contrat.
La procédure à suivre par l'employeur et les délais de réponse sont fixés par accord collectif (convention collective, accord de branche, accord d'entreprise).